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牛肉料理の材料と調理法 レシピ
古い牛肉料理のレシピを見つけた。
おそらく米軍基地の日本従業員向けに翻訳したレシピだと思う。
RYUKYUS CENTRAL EXCHANGE OKINAWA というシリーズだが、ネットで調べてもよくわからない。
牛肉料理以外にもチキンなど色々の載っているが、オンス・ポンド・華氏温度とグラム・キログラム・摂氏温度と頭の中で変換しながら読み込むのが難しいし、なんせ絵が書かれてないので更に難しい。
和文タイプで作成したモノのようで、1960年代~1970年代頃かと思われる。
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