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水出しコーヒー(コールドブリューorダッチコーヒー)

昔、姉の喫茶店には写真のような水出しコーヒー器具があって毎日仕込んでいました。

時間がかかる割には10杯程度しが作れず効率が悪かったですね。でも水出しコーヒーの特徴である苦味の少ない丸みのある味なのでコーヒー初心者にも好まれていました。

今では水出しコーヒーパックも売ってるのでただ今抽出中です。

スタバでは毎日各店舗で抽出しているらしくスタッフも大変そうです。でも季節商品ですしファンもいるので売れてるようです。

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